Los tiempos marcan el compás

A todos nos ha pasado mas de alguna vez lidiar con situaciones en nuestros restaurantes en las que el comensal...
El secreto de la cocina bien hecha

El secreto de las cosas bien hechas se encuentra en hacerlas despacio y sin prisa; como decía mi abuela Aurelia...
Chefs, personas incomprendidas

Chefs, personas incomprendidas.¿Qué hay detrás de la vida de los chefs?Para comenzar, lo que puedo decir es lo que no...